Πρόσφατα, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών δημοσίευσε την τελευταία του έκθεση σχετικά με την προσφορά και τη ζήτηση σιτηρών. Παρά τη μείωση της παγκόσμιας παραγωγής σιτηρών κατά 4 εκατομμύρια τόνους το 2023 σε σύγκριση με την πρόβλεψη του Ιουλίου, θα συνεχίσει να αυξάνεται κατά 0,9 τοις εκατό από έτος σε έτος, φθάνοντας τους 2,815 δισεκατομμύρια τόνους, που ισοδυναμεί με το υψηλότερο επίπεδο ρεκόρ που έχει σημειωθεί το 2021.
Η έκθεση δείχνει ότι η παγκόσμια παραγωγή σιτηρών παρουσιάζει επί του παρόντος μια συνολική ανοδική τάση. Η συνολική παγκόσμια παραγωγή χονδροειδών σιτηρών αναμένεται να αυξηθεί κατά 2,7%, χάρη στις υψηλότερες αποδόσεις από τη Βραζιλία και την Ουκρανία, με την παραγωγή καλαμποκιού να φτάνει τους 1,215 δισεκατομμύρια τόνους. Επηρεασμένη από τις ακανόνιστες βροχοπτώσεις και τις ελλείψεις νερού άρδευσης από τον Ιούλιο, η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού αναμένεται να μειωθεί ελαφρώς, αλλά θα συνεχίσει να αυξάνεται κατά 1,1 τοις εκατό από έτος σε έτος.
Οι υποτονικές προοπτικές για την παγκόσμια παραγωγή σιταριού έχουν επηρεάσει σε κάποιο βαθμό αυτήν την ανοδική τάση. Λόγω της συνεχούς ξηρασίας, οι προβλέψεις για την παραγωγή σιταριού για τον Καναδά και την Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν μειωθεί. Ωστόσο, σύμφωνα με την τελευταία ανάλυση δεδομένων από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, η αύξηση της έκτασης φύτευσης ανοιξιάτικου σιταριού στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ινδία και την Ουκρανία φέτος αντιστάθμισε εν μέρει την πτωτική τάση. Η έκθεση δείχνει ότι η παγκόσμια παραγωγή σιταριού αναμένεται επί του παρόντος να φθάσει τους 781,1 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας μείωση 2,6% από έτος σε έτος, αλλά εξακολουθεί να είναι το δεύτερο υψηλότερο επίπεδο παραγωγής που έχει καταγραφεί.
Η έκθεση δείχνει ότι η παγκόσμια πρόβλεψη χρήσης σιτηρών έχει αυξηθεί κατά 0,8 τοις εκατό από έτος σε έτος, φθάνοντας τους 2,807 δισεκατομμύρια τόνους. Μεταξύ αυτών, η παραγωγή σιταριού της Ινδίας έφτασε σε νέο υψηλό φέτος. Η παγκόσμια συνολική χρήση χονδροειδών σιτηρών προβλέπεται να είναι 1,501 δισεκατομμύρια τόνοι, σημειώνοντας αύξηση 1,2 τοις εκατό από έτος σε έτος. Η παγκόσμια χρήση ρυζιού έφτασε τους 520,9 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 800.000 τόνων σε σύγκριση με το αναμενόμενο επίπεδο τον Ιούλιο, και παρέμεινε βασικά σταθερή από έτος σε έτος. Εν τω μεταξύ, το παγκόσμιο απόθεμα σιτηρών φέτος αναμένεται να είναι 878 εκατομμύρια τόνοι, με ετήσιο ρυθμό αύξησης 2,2 τοις εκατό. Ο λόγος του παγκόσμιου αποθέματος σιτηρών προς τη χρήση είναι 30,5 τοις εκατό, το οποίο είναι σχεδόν αμετάβλητο από το 30,6 τοις εκατό του προηγούμενου έτους. Ο FAO πιστεύει ότι "από ιστορική άποψη, πρόκειται για ένα συνολικά ικανοποιητικό επίπεδο παγκόσμιας προσφοράς".
Ταυτόχρονα, ο δρόμος για την αποκατάσταση του εμπορίου σιτηρών είναι ελαφρώς δύσκολος. Στην έκθεση, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας της Κίνας μείωσε τις προβλέψεις του για το παγκόσμιο εμπόριο σιτηρών φέτος σε 466 εκατομμύρια τόνους, μείωση 1,7 τοις εκατό από την περσινή σεζόν πωλήσεων. Η έκθεση επισημαίνει ότι αυτό είναι αποτέλεσμα πολλών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της ασταθούς παγκόσμιας ζήτησης για εισαγωγές σιτηρών, των φτωχών προσδοκιών για τις προοπτικές παραγωγής σιτηρών, της κρίσης στην Ουκρανία και του τερματισμού της Πρωτοβουλίας για σιτηρά στη Μαύρη Θάλασσα.
Η έκθεση του Δείκτη Τιμών Τροφίμων που δημοσιεύθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας την ίδια ημέρα έδειξε ότι ο παγκόσμιος δείκτης τιμών των τροφίμων μειώθηκε κατά 2,1 τοις εκατό τον Αύγουστο, πτώση 24 τοις εκατό από το ιστορικό υψηλό του στις 2 022 Μαρτίου. Επηρεασμένος από τις εποχικές αυξήσεις της προσφοράς και άλλους παράγοντες, ο δείκτης τιμών των σιτηρών μειώθηκε κατά 0,7 τοις εκατό σε μηνιαία βάση τον Αύγουστο, ενώ οι διεθνείς τιμές σιταριού μειώθηκαν κατά 3,8 τοις εκατό. Το ρεκόρ της συγκομιδής καλαμποκιού στη Βραζιλία και η είσοδος των Ηνωμένων Πολιτειών στην περίοδο συγκομιδής καλαμποκιού έχουν εξασφαλίσει από κοινού την παγκόσμια προσφορά καλαμποκιού και οι διεθνείς τιμές ακατέργαστου σιτηρών έχουν επίσης μειωθεί κατά 3,4 τοις εκατό.
Σε πλήρη αντίθεση, ο δείκτης τιμών του ρυζιού αυξήθηκε κατά 9,8% σε μηνιαία βάση τον Αύγουστο, θέτοντας το υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 15 ετών για αυτά τα δεδομένα. Ο κύριος λόγος είναι ότι η Ινδία, ένας σημαντικός παγκόσμιος εξαγωγέας ρυζιού, έχει πρόσφατα αυστηρότερους περιορισμούς στις εξαγωγές ρυζιού. Η απαγόρευση εξαγωγών που εφαρμόστηκε από την Ινδία οδήγησε σε εποχικές ελλείψεις εφοδιασμού την παραμονή της νέας συγκομιδής, με όλα τα μέρη της αλυσίδας εφοδιασμού να διατηρούν τα αποθέματα και να αρχίζουν να επαναδιαπραγματεύονται συμβόλαια ή απλώς να σταματούν τις προσφορές, με αποτέλεσμα το τρέχον εμπόριο ρυζιού να είναι κυρίως μικρό. συναλλαγές σε κλίμακα ή προηγουμένως συμφωνημένες πωλήσεις.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας της Κίνας (FAO) δήλωσε ότι η διάρκεια και το εύρος αυτών των περιορισμών είναι ακόμα αβέβαια. Εάν συνεχιστούν και συνδυαστούν με το φαινόμενο El Ni ñ o, μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής ρυζιού σε άλλες ασιατικές χώρες εξαγωγής, γεγονός που μπορεί να δυσχεράνει την ανάκαμψη του παγκόσμιου εμπορίου ρυζιού το 2024. Bo Daman, αξιωματούχος του Το Τμήμα Φυσικών Πόρων του Περιφερειακού Γραφείου Ασίας και Ειρηνικού του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, προειδοποίησε ότι η παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια βρίσκεται σε «σημείο καμπής», με τις ελλείψεις ρυζιού και τις αυξανόμενες τιμές να πλήττουν τις πιο ευάλωτες ομάδες του κόσμου.
