Η έκθεση επισημαίνει ότι από τα 1,23 δισεκατομμύρια εργαζομένους στο γεωργικό και επισιτιστικό σύστημα, 857 εκατομμύρια απασχολούνται στην πρωτογενή αγροτική παραγωγή και 375 εκατομμύρια εργάζονται στον μη γεωργικό τομέα του γεωργικού και επισιτιστικού συστήματος.
Μεταξύ αυτών, η Ασία έχει τον μεγαλύτερο αριθμό εργαζομένων στο γεωργικό και επισιτιστικό σύστημα, με 793 εκατομμύρια ανθρώπους, ακολουθούμενη από την Αφρική, με σχεδόν 290 εκατομμύρια άτομα.
Σε χώρες χαμηλού εισοδήματος, ειδικά στην Αφρική, η συντριπτική πλειονότητα της εργασίας του απασχολούμενου πληθυσμού αφορά τη γεωργία και τα συστήματα τροφίμων, με μια εργασία ή τουλάχιστον ορισμένες από τις σχετικές δραστηριότητες.
Εάν συμπεριληφθούν οι σχετικές εμπορικές και μεταφορικές δραστηριότητες, το γεωργικό σύστημα και το σύστημα τροφίμων παρέχει το 62 τοις εκατό της απασχόλησης στην Αφρική, με το 40 τοις εκατό και το 23 τοις εκατό στην Ασία και την Αμερική, αντίστοιχα.
Το ποσοστό των μη γεωργικών θέσεων εργασίας στην απασχόληση στο γεωργικό σύστημα και στο σύστημα τροφίμων κυμαίνεται από 8 τοις εκατό έως 14 τοις εκατό στην Ευρώπη και την Αφρική, αντίστοιχα.
Η έκθεση διαπίστωσε επίσης ότι στις περισσότερες χώρες που καλύπτονται από το Σύστημα Πληροφοριών Αγροτικής Διαβίωσης του FAO, οι νέοι ηλικίας 15 έως 35 ετών αντιπροσωπεύουν περίπου το ήμισυ του συνόλου των εργαζομένων στο γεωργικό σύστημα τροφίμων, ποσοστό συνήθως υψηλότερο στις βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων και υπηρεσιών.
Μετά το ξέσπασμα της επιδημίας COVID-19, ο αριθμός των ατόμων που απασχολούνται στο γεωργικό σύστημα τροφίμων μειώθηκε κατά 6,8 τοις εκατό σε ένα χρόνο. Η πανδημία είχε τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στη Λατινική Αμερική, με το ποσοστό απασχόλησης στα γεωργικά συστήματα και τα συστήματα τροφίμων να μειώνεται κατά 18,8%.
Οι εκτενείς στατιστικές σχετικά με την απασχόληση στο σύστημα γεωργικών τροφίμων μπορούν να παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας της Κίνας ελπίζει να λάβει υποστήριξη από τα σχετικά μέρη για να αναβαθμίσει αυτή τη νέα έρευνα σε ένα συνηθισμένο στατιστικό έργο.
Το σύστημα γεωργικών τροφίμων περιλαμβάνει την πρωτογενή γεωργική παραγωγή τροφίμων και μη, την παραγωγή τροφίμων από μη γεωργικές πηγές, τις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων από τους παραγωγούς στους καταναλωτές και την τελική κατανάλωση τροφίμων. Από παγκόσμια σκοπιά, το γεωργικό σύστημα τροφίμων παράγει περίπου 11 δισεκατομμύρια τόνους τροφίμων ετησίως, καθιστώντας το την οικονομική ραχοκοκαλιά πολλών χωρών.
Τέτοια δεδομένα είναι αξιόπιστα και έχουν μεγάλη σημασία για την επίτευξη του μετασχηματισμού των συστημάτων γεωργικών και τροφίμων και τη δημιουργία νέων ευκαιριών απασχόλησης με δίκαιο τρόπο, ειδικά σε χώρες χαμηλού εισοδήματος με μεγάλο νέο πληθυσμό.
Ο Ben Davis, ο κύριος συγγραφέας της μελέτης και Διευθυντής του Τμήματος Περιεκτικού Αγροτικού Μετασχηματισμού και Ισότητας των Φύλων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, επεσήμανε ότι σε εθνικό και παγκόσμιο επίπεδο, οι πολιτικές και η πρακτική εργασία πρέπει να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν από τα συστήματα γεωργίας και τροφίμων με ολοκληρωμένο και ολοκληρωμένο τρόπο. Προκειμένου να συμβαδίσει με αυτόν τον ρυθμό, τα στατιστικά στοιχεία πρέπει να ξεπεράσουν τις στενές έννοιες όπως η αγροτική απασχόληση και να περιλαμβάνουν ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, επεξεργασίας, μεταφοράς και κατανάλωσης τροφίμων. Κάθε πτυχή που εμπλέκεται στο φαγητό πρέπει να περιλαμβάνεται.
Με την ανάπτυξη της οικονομίας, η αναλογία των εργαζομένων στο γεωργικό σύστημα και το σύστημα σιτηρών στη συνολική απασχόληση θα μειώνεται χρόνο με το χρόνο, κυρίως λόγω της μείωσης του πληθυσμού της γεωργικής απασχόλησης. Καθώς μια χώρα μετατοπίζεται από το χαμηλό εισόδημα στο υψηλό εισόδημα, το ποσοστό της εργατικής δύναμης που ασχολείται άμεσα με τη γεωργία στο γεωργικό σύστημα τροφίμων τυπικά μειώνεται, ενώ ο αριθμός των ατόμων που απασχολούνται σε μη γεωργική απασχόληση στους τομείς της επεξεργασίας τροφίμων, των υπηρεσιών, του εμπορίου, και αυξάνονται οι μεταφορές.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας διαπίστωσε επίσης ότι η καταμέτρηση ατόμων που ασχολούνται με βοηθητική εργασία ή οικιακή γεωργία στο σύστημα γεωργικών τροφίμων, όπως καθηγητές πλήρους απασχόλησης που καλλιεργούν γεωργικά προϊόντα στη δική τους γη προς πώληση, αυξάνει τον μέσο αριθμό ατόμων που βασίζονται σε το γεωργικό σύστημα τροφίμων για τα προς το ζην κατά περίπου 24 τοις εκατό .
