Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Μολίζε και του Εθνικού Ερευνητικού Συμβουλίου της Ιταλίας, ένα βιολογικό πρόγραμμα{0}}με βάση τη ζύμη μείωσε τη σοβαρότητα του περονόσπορου στα τσαμπιά σταφυλιών έως και 74% σε διάστημα δύο ετών δοκιμών αγρού στη νότια Ιταλία. Αυτά τα αποτελέσματα προτείνουν μια πολλά υποσχόμενη νέα επιλογή για τους αμπελουργούς που αντιμετωπίζουν αυξημένους περιορισμούς στα-με βάση τον χαλκό και τα συνθετικά μυκητοκτόνα.
Οι ερευνητές δοκίμασαν τέσσερα βιολογικά προγράμματα έναντι μιας συμβατικής εναλλαγής μυκητοκτόνου και ενός μη επεξεργασμένου ελέγχου στους αμπελώνες Fiano στην περιοχή της Καμπανίας της Ιταλίας κατά τις καλλιεργητικές περιόδους 2022 και 2023. Το πρόγραμμα με την καλύτερη-απόδοση συνδύαζε μια σύνθεση που περιείχε την ευεργετική μαγιάPapiliotrema terrestrisστέλεχος PT22AV με πρωτεΐνη-χηλικοποιημένος χαλκός και ένας παράγοντας άμυνας που προέρχεται από φύκια-φυτικά-. Μείωσε τον δείκτη σοβαρότητας{5}}της νόσου McKinney στα τσαμπιά κατά 68% το 2022 και 74% το 2023, όταν η συχνότητα εμφάνισης περονόσπορου έφτασε το 100% σε τσαμπιά χωρίς θεραπεία. Η μαγιά αύξησε την αποτελεσματικότητα του προγράμματος κατά έναν υπολογισμένο συνεργιστικό παράγοντα 1,59 σε σύγκριση με μια παρόμοια θεραπεία που το απέκλεισε.
Η συμβατική χημική εναλλαγή παρέμεινε η πιο αξιόπιστη θεραπεία υπό σοβαρή πίεση ασθένειας. Ωστόσο, οι ερευνητές προτείνουν ότι το PT22AV μπορεί να είναι ένα πολύτιμο συστατικό σε προγράμματα που συνδυάζουν βιολογικούς παράγοντες, φυσικές ενώσεις και μειωμένες εισροές χαλκού. Οι προληπτικές εφαρμογές πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα ήταν απαραίτητες για την αποτελεσματικότητα. Η αναφερόμενη δραστηριότητα της μαγιάς κατάBotrytis cinereaμπορεί επίσης να προσφέρει πρόσθετα οφέλη κατά τη μεταγενέστερη ανάπτυξη του σταφυλιού.
