Η επίσημη παραγωγή μελιού στην Ουκρανία προσανατολίζεται κυρίως στον ευρωπαίο καταναλωτή – περισσότερα από τα δύο-του προϊόντος εξάγονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Μόνο το 1% του ουκρανικού μελιού καταναλώνεται στην εγχώρια αγορά, σύμφωνα με τον Vadym Pankovsky, επικεφαλής της Ένωσης «Ένωση Ουκρανών Εξαγωγέων και Επεξεργαστών Μελιού», όπως αναφέρει το agronews.ua.
"Λιγότεροι Ουκρανοί σημαίνει λιγότερη κατανάλωση. Οι παραγωγοί μελιού έχουν σταματήσει εντελώς να στοχεύουν τον Ουκρανό καταναλωτή. Ό,τι καταναλώνεται εγχώρια - υπάρχουν αρκετοί μελισσοκόμοι σε μια περιοχή για να καλύψουν τις ανάγκες. Όλα τα άλλα προορίζονται για εξαγωγή", λέει ο ειδικός.
Ο κύριος λόγος για αυτήν την κατάσταση, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι η πλήρης-εισβολή στη Ρωσική Ομοσπονδία. Η μείωση της αγοραστικής δύναμης και η μετανάστευση των Ουκρανών ανάγκασαν τους παραγωγούς να αναπροσανατολιστούν προς τις εξαγωγές. Η μεσαία τάξη, που ήταν το κοινό-στόχος για το εγχώριο μέλι, έχει ουσιαστικά εξαφανιστεί, σημειώνει ο Pankovsky.
"Παλαιότερα, παραδίδαμε περίπου 10 τόνους στα καταστήματα του Κιέβου κάθε εβδομάδα σε όλα τα δίκτυα. Τώρα - δύο τόνοι το μήνα. Το μέλι δεν είναι ανάγκη. Αυτό που βλέπετε στα ράφια είναι αμελητέα. Ούτε το 1% της συνολικής συλλογής μελιού", αναφέρει ο επικεφαλής της Ένωσης.
Τονίζει ότι οι επίσημες στατιστικές για το μέλι στην Ουκρανία αφήνουν πολλά να είναι επιθυμητά. Δεν έχουν όλοι οι μελισσοκόμοι εγγεγραμμένα μελισσοκομεία, επομένως μερικές φορές η Ουκρανία εξάγει περισσότερο μέλι από αυτό που παράγει επίσημα. Επομένως, ένας μελισσοκόμος που εκτρέφει μικρό αριθμό μελισσών για προσωπική χρήση και περιστασιακά περιποιείται τους φίλους του με μέλι είναι απίθανο να συμπεριληφθεί στα στατιστικά στοιχεία.
"Υπάρχει μια συγκεκριμένη μερίδα που πωλείται στις αγορές. Αλλά πρόκειται για μελισσοκόμους των οποίων η μελισσοκομία δεν βασίζεται σε επαγγελματική βάση, που έχουν 10-15 κυψέλες", εξηγεί ο Πανκόφσκι.
