Τα αγγούρια είναι γνωστά ότι είναι παραγωγικά φυτά, αλλά μερικές φορές τα φρούτα αναδύονται πικρά. Αυτό γενικά προκαλείται είτε από το άγχος στο φυτό είτε από την ποικιλία του αγγουριού, πράγμα που σημαίνει ότι είναι εύκολο να αποφευχθεί στον κήπο σας. Μάθετε γιατί τα αγγούρια δοκιμάζουν πικρή και πώς να το διορθώσετε στον δικό σας κήπο.
Γιατί τα αγγούρια μου έχουν πικρή;
Τα αγγούρια δοκιμάζουν πικρή λόγω της κουρβιτσίνης, η οποία είναι μια ένωση που υπάρχει πάντοτε σε αγγούρια, αλλά τα επίπεδα μεταβάλλονται με βάση τη διαδικασία καλλιέργειας αγγουριού. Με καλλιεργούμενα αγγούρια, τα οποία περιέχουν όλα τα κουρμπιβιτακίνη Β και την κουρμπιβιτακίνη C, οι ενώσεις υποτίθεται ότι κάνουν τα φύλλα τους πικρά και λιγότερο νόστιμα για να χτυπήσουν τα ζώα.
Αυτές οι ενώσεις συνήθως περιορίζονται στα φύλλα και τα στελέχη των φυτών, τμήματα του φυτού που οι άνθρωποι δεν τρώνε, οπότε δεν γνωρίζουμε ότι είναι εκεί. Δυστυχώς, λόγω των στρεσογόνων παραγόντων από το κλίμα και τις ακραίες μεταβολές της θερμοκρασίας, το έδαφος, η υπερπλήρωση ή η υποβάθμιση αυτών των ενώσεων μπορούν να μετακινηθούν από τα φύλλα στα φρούτα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πικρή γεύση.
Επιπλέον, όταν οι επικονιαστές εξάγουν γύρη από τα μικρότερα αρσενικά λουλούδια και επικονιάζουν τα θηλυκά λουλούδια, αυτό προκαλεί επίσης μια πικρή γεύση.
Ωστόσο, δεν είναι ολόκληρο το φρούτο που γίνεται πικρό. Πιο συχνά, η πικρία θα συγκεντρωθεί στο άκρο του στελέχους και στην περιοχή ακριβώς κάτω από το δέρμα.
Πώς να αποφύγετε πικρά αγγούρια
Ενώ δεν μπορείτε να διορθώσετε πικρά αγγούρια, μπορείτε να πάρετε μερικά προληπτικά βήματα, ενώ αυξάνετε τα αγγούρια για να αποφύγετε τις ακόλουθες συνθήκες καλλιέργειας που είναι πιθανοί ένοχοι πικρίας.
Κρατήστε τα αγγούρια καλά ποτισμένα:Οι μεγάλες περιόδους ζεστού, ξηρού καιρού μπορούν να συμβάλουν σε πικρά αγγούρια. Κρατήστε τα αγγούρια σας καλά ποτισμένα δίνοντάς τους μια βαθιά μούσκεμα τουλάχιστον μιας ίντσας νερού την εβδομάδα, περισσότερο κατά τη διάρκεια ακραίων ξηρών ξόρκων. Εξετάστε την προσθήκη άρδευσης στάγδην για να εξασφαλίσετε ότι τα φυτά θα λάβουν επαρκή, συνεπή υγρασία, προσθέστε σάπια στην περιοχή γύρω από τις ρίζες ή εγκαταστήστε ένα πανί σκιά για να παρέχετε φιλτραρισμένο φως στα φυτά κατά τη διάρκεια του πιο καυτού μέρους της καλλιεργητικής περιόδου.
Εμπλουτίστε το έδαφος:Το άπαχο έδαφος και η γενική έλλειψη θρεπτικών ουσιών μπορούν να προκαλέσουν πικρά αγγούρια, οπότε ένα έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη θα προχωρήσει πολύ προς την παραγωγή λιγότερο άγχος, καλύτερης γευσιγνωσίας. Προσθέστε κομπόστ κατά την προετοιμασία των κρεβατιών και στη συνέχεια φτιάξτε τα φυτά σε όλη την καλλιεργητική περίοδο. Εάν το έδαφός σας είναι λιγότερο από το ιδανικό, δώστε στα αγγούρια σας ισορροπημένο λίπασμα κάθε 4 έως 6 εβδομάδες.
Αφαιρέστε τον διαγωνισμό:Ως βαριά τροφοδότες, τα αγγούρια αντιπαθούν τον ανταγωνισμό για το νερό και τα θρεπτικά συστατικά, είτε πρόκειται για άλλα φυτά αγγουριού είτε για ζιζάνια. Κρατήστε το κρεβάτι χωρίς ζιζάνια και χωρίσετε τα φυτά αγγουριού κατάλληλα όταν σπείρουν σπόρους την άνοιξη. Φυτά πικροειδείς ή κλουβιά αγγούρια 8-12 ίντσες μεταξύ τους και αυξάνουν την απόσταση για τα φυτά που έχουν τοποθετηθεί σε 3 πόδια.
Φυτεύστε σε ένα ηλιόλουστο σημείο:Οι συννεφιασμένες περιοχές, όπως ο Βορειοδυτικός Ειρηνικός, έχουν αναφέρει πικρά αγγούρια λόγω έλλειψης ήλιου. Δεν μπορείτε να ελέγξετε τις ώρες που θα λάμψει ο ήλιος, αλλά μπορείτε να φυτέψετε σε ένα σημείο που θα γίνει πλήρης ήλιος όπως θα επιτρέψει η φύση. Εάν είναι δροσερό και υγρό, καθώς και συννεφιά, η καλλιέργεια των αγγουριών σας, όπως ένα πολυτανείου, θα ενισχύσει τη διαθέσιμη θερμότητα και το φως. Αποφύγετε τη φύτευση αγγουριών σε περιοχές που θα σκιάζονται από ψηλότερες καλλιέργειες.
Επιλέξτε τη σωστή ποικιλία:Επιλέξτε μια ποικιλία αγγουριού που παράγει μόνο θηλυκά λουλούδια, όπως οι γυναικεία ποικιλίες. Με αυτόν τον τρόπο, αποφεύγετε την επικονίαση που μπορεί να προκαλέσει πικρά αγγούρια.
Έτσι, παρόλο που τα φυτά αγγουριού αναπτύσσονται μάλλον εύκολα και μπορείτε να πάρετε μια τεράστια συγκομιδή από μερικά φυτά, για να αποκτήσετε ποιότητα καθώς και ποσότητα, πρέπει να τους προσφέρετε καλές συνθήκες καλλιέργειας: άφθονο ηλιοφάνεια, κανονικό νερό και πλούσιο έδαφος.
Όπως συμβαίνει με όλα τα φυτά, βρώσιμα ή αλλιώς, το πραγματικό τέχνασμα σε υγιή, παραγωγικά φυτά αγγουριού είναι να διερευνήσει ποιες συνθήκες καλλιέργειας προτιμά το εργοστάσιο και να κάνει το καλύτερο δυνατό για να τους παρέχει. Ακόμη και λίγες μέρες άγχους μπορεί να προκαλέσει κυματιστή επίδραση της βλάβης.
Τα διακοσμητικά φυτά πιθανότατα θα ανακάμψουν, αλλά έχετε μόνο μία ευκαιρία να το κάνετε σωστά με αγγούρια και άλλα βρώσιμα φυτά. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να σκεφτείτε να επιλέξετε τόσο τον αναπτυσσόμενο ιστότοπό σας όσο και τις βρώσιμες ποικιλίες σας.
