Μια ερευνητική ομάδα με επικεφαλής το Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου (TUM) διαπίστωσε ότι η κατακόρυφη γεωργία θα μπορούσε να ενισχύσει σημαντικά τις αποδόσεις των τροφίμων μειώνοντας ταυτόχρονα τις περιβαλλοντικές πιέσεις . τη μελέτη που διεξάγεται μέσω της πλατφόρμας Tumcreate στη Σιγκαπούρη και δημοσιεύθηκεPnas nexus, Εξετάζει έξι διαφορετικές ομάδες τροφίμων που καλλιεργούνται σε ελεγχόμενα εσωτερικά περιβάλλοντα: καλλιέργειες, φύκια, μανιτάρια, έντομα, ψάρια και καλλιεργημένο κρέας .
Οι ερευνητές δημιούργησαν ένα ποσοτικό πλαίσιο χρησιμοποιώντας τα υπάρχοντα πειραματικά δεδομένα για να αξιολογήσουν τόσο την παραγωγικότητα όσο και την οικολογική επίδραση αυτών των συστημάτων παραγωγής . σύμφωνα με το DR . Vanesa Calvo-Baltanás, ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, η κατακόρυφη γεωργία παρουσιάζει μια ελκυστική εναλλακτική λύση στη συμβατική γεωργία, ιδιαίτερα στην πυκνότητα των τροφίμων που μπορεί να διαμορφωθεί από το κλιματισμό. καλλιεργείται κοντά στους καταναλωτές, ανεξάρτητους από τον καιρό και χρησιμοποιώντας αποτελεσματικά το χώρο ", είπε .
Η μελέτη αξιολόγησε ένα υποθετικό σύστημα κατακόρυφης γεωργίας 10- και διαπίστωσε ότι, από την άποψη της απόδοσης πρωτεΐνης ανά περιοχή μονάδας, η κατακόρυφη καλλιέργεια μπορεί να ξεπεράσει την παραδοσιακή γεωργία με ένα μεγάλο περιθώριο που περιγράφει τα οφέλη και τα έντομα, συμπεριλαμβανομένων των μειώσεων, συμπεριλαμβανομένων των μειώσεων, συμπεριλαμβανομένων των μειώσεων και των μειώσεων, συμπεριλαμβανομένων των μειώσεων και των μειώσεων, συμπεριλαμβανομένων των μειώσεων, συμπεριλαμβανομένων των μειώσεων, των οποίων και των 6, Χρήση γης και εξάλειψη φυτοφαρμάκων και αντιβιοτικών .
Η έρευνα διεξήχθη σύμφωνα με την πρωτοβουλία Proteins4Singapore, η οποία υποστηρίζει τον στόχο της χώρας να παράγει τοπικά το 30% των διατροφικών της αναγκών από 2030. Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η κατακόρυφη γεωργία θα μπορούσε να συμβάλει σημαντικά σε αυτή τη στρατηγική, παράγοντας πρωτεϊνικά πυκνά τρόφιμα με τρόπο αποτελεσματικότητας των πόρων.
Ο καθηγητής Asseng, ένας κύριος ερευνητής στο Tumcreate, σημείωσε ότι τα κατακόρυφα συστήματα που χρησιμοποιούν καλλιέργειες χαμηλού φωτισμού, όπως τα μανιτάρια και τα έντομα, μπορούν να μειώσουν περαιτέρω τις ενεργειακές απαιτήσεις που συνήθως συνδέονται με την κατακόρυφη γεωργία . Αυτοί οι οργανισμοί μπορούν επίσης
Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι η ευρέως διαδεδομένη υιοθέτηση αντιμετωπίζει εμπόδια, ιδιαίτερα όσον αφορά τη ζήτηση ενέργειας και την αποδοχή των καταναλωτών ορισμένων τύπων τροφίμων, όπως τα φύκια και τα έντομα . "Η ελεγχόμενη γεωργία μπορεί να φέρει επανάσταση στην παραγωγή τροφίμων", δήλωσε ο Dr .} calvo-baltanás {3} "αλλά η επιτυχία της θα εξαρτηθεί από την τεχνολογική πρόοδο, την Interdiscinary Research. δέσμευση . "
Η μελέτη προσφέρει ένα πλαίσιο για τους υπεύθυνους για τη χάραξη πολιτικής και τους ενδιαφερόμενους φορείς για να αξιολογήσουν το ρόλο της κατακόρυφης γεωργίας σε μελλοντικά συστήματα τροφίμων .
