Λόγω της φύσης της παραγωγής σταφυλιών, μπορεί να επιτευχθεί σημαντική παραγωγή σε περιορισμένη έκταση γης. Ανάλογα με την ποικιλία που παράγεται, η εμπορία μπορεί να είναι είτε χονδρική (για χυμό, κρασί ή φρέσκο αγορά) είτε λιανική (κυρίως φρέσκα επιτραπέζια σταφύλια). Αυτή η ποικιλομορφία μάρκετινγκ μπορεί εύκολα να ενταχθεί στις τρέχουσες πρακτικές παραγωγής. Λόγω του υψηλού κόστους της δημιουργίας ενός αμπελώνα, θα πρέπει να ερευνήσετε προσεκτικά όλες τις πτυχές αυτής της επιχείρησης, συμπεριλαμβανομένης της ζήτησης της αγοράς, προτού επενδύσετε στην παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών.
Σύμφωνα με το2002 Έρευνα για το οπωρώνα και τους αμπελώνες της Πενσυλβάνια, η Πενσυλβάνια έχει 250 εμπορικούς αμπελώνες που αποτελούνται από 11,000 στρέμματα σταφυλιών, που παράγουν κατά μέσο όρο 5,8 τόνους ανά στρέμμα για συνολική παραγωγή άνω των 63.600 τόνων σταφυλιών. Η βιομηχανία παράγει σχεδόν 15 εκατομμύρια δολάρια εισόδημα για εμπορικούς αμπελώνες. Οι αμπελώνες με περισσότερα από 20 στρέμματα αποτελούν το 92 τοις εκατό της παραγωγής στην Πενσυλβάνια. Τα σταφύλια Concord για χυμό αντιπροσωπεύουν το 77 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής σταφυλιών, ενώ τα επιτραπέζια σταφύλια αντιπροσωπεύουν μόνο το 2 τοις εκατό. Αν και η κομητεία Erie αντιπροσωπεύει το 72 τοις εκατό της παραγωγής σταφυλιών στην Πενσυλβάνια, τα οινοποιήσιμα σταφύλια καλλιεργούνται σε μικρή κλίμακα σε όλη την πολιτεία.
Υπάρχουν 1.800 στρέμματα οινοποιήσιμων σταφυλιών σε καλλιέργεια, που αποτελούν το 12 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής. Οι γηγενείς αμερικανικές ποικιλίες αποτελούν τη συντριπτική πλειοψηφία της παραγωγής οινοποιήσιμων σταφυλιών (κυρίως Concord, αλλά περιλαμβάνει επίσης σημαντικές εκτάσεις Catawba, Niagara και άλλες ποικιλίες). Τα γαλλοαμερικανικά υβρίδια (οι πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι οι Chambourcin, Vidal Blanc, Seyval Blanc και Vignoles) αντιπροσωπεύουν το 3 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής. Πολλοί από τους νεότερους αμπελώνες φυτεύονταιVitis viniferaποικιλίες όπως το Chardonnay και το Cabernet Sauvignon, που είναι κλασικά παραδείγματα ευρωπαϊκών οινοποιητικών σταφυλιών. Αυτά τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών που παράγονται από σχεδόν 115 οινοποιεία που έχουν τώρα άδεια στην Κοινοπολιτεία. Σύμφωνα με στοιχεία του 2003, η οινοποίηση είναι το ταχύτερα αναπτυσσόμενο τμήμα της βιομηχανίας σταφυλιών στην Πενσυλβάνια με εκτιμώμενο συνολικό οικονομικό αντίκτυπο 200 εκατομμυρίων δολαρίων ετησίως.
Η λίπανση των αμπελιών πρέπει να γίνεται μόνο εάν υποδεικνύονται ελλείψεις στη δοκιμή εδάφους ή στις δοκιμές φύλλων. Είτε εμπορικά λιπάσματα είτε κομπόστ μπορούν να μεταδοθούν στον αμπελώνα. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι το καλό λίπασμα μπορεί να είναι καλύτερο για το αμπέλι από τα εμπορικά λιπάσματα. Το κομπόστ πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ για να μειωθεί η υπερλίπανση του αμπελιού. Ένα στρώμα κομπόστ βάθους περίπου μίας ίντσας κάτω από το αμπέλι θα πρέπει να είναι αρκετό για τα δύο πρώτα χρόνια.
