Η γεωργία των εντόμων θεωρείται όλο και περισσότερο ως μια μετασχηματιστική προσέγγιση στη γεωργία. Η πρακτική, η οποία αρχικά καθοδηγείται από την ανάγκη για πιο βιώσιμες πηγές πρωτεϊνών και από τις περιβαλλοντικές προκλήσεις που συνδέονται με τις συμβατικές μεθόδους γεωργίας, κατάφερε να παράγει άλλα υποπροϊόντα γεωργίας, όπως, για παράδειγμα, οργανικά λιπάσματα. Τα έντομα όπως οι γρύλοι, τα γεύματα και οι μαύρες μύγες στρατιωτών απαιτούν σημαντικά λιγότερη γη, νερό και ζωοτροφές από τα παραδοσιακά ζώα και εκπέμπουν λιγότερα αέρια θερμοκηπίου. Επιπλέον, τα έντομα μπορούν να καταναλώνουν οργανικά απόβλητα, μετατρέποντας ό, τι διαφορετικά θα απορριφθεί σε πολύτιμη βιομάζα, η οποία όχι μόνο βοηθά στη μείωση των αποβλήτων αλλά και υποστηρίζει μια κυκλική οικονομία.
Η Innovafeed, μια γαλλική εταιρεία AgTech που ιδρύθηκε πριν από οκτώ χρόνια, έχει αναδειχθεί γρήγορα ως σημαντικός παίκτης στη βιομηχανία γεωργικών εντόμων. Η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή βιώσιμων πρωτεϊνών από έντομα που χρησιμοποιούν γεωργικά υποπροϊόντα. Το InnovaFeed όχι μόνο ενθαρρύνει μια κυκλική οικονομία αλλά παράγει επίσης οργανικά λιπάσματα από περιττώματα εντόμων. Συναντήσαμε με τον γενικό διευθυντή της Βόρειας Αμερικής της InnovaFeed, Maye Walraven, για να συζητήσουμε την καινοτόμο προσέγγιση της εταιρείας της για τη διατροφή των ζώων και των φυτών.
FD: Maye, είναι χαρά να μιλήσω μαζί σας για το μοναδικό προϊόν της InnovaFeed για τη διατροφή των φυτών. Μπορείτε να εξηγήσετε εν συντομία τι κάνει η εταιρεία σας και πώς θα μπορούσε να ωφελήσει τη γεωργική βιομηχανία;
MW: Το InnovaFeed είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή εντόμων, συγκεκριμέναΗ Ερμιτία παραβιάζει, κοινώς γνωστή ως ο μαύρος στρατιώτης πετάει. Χρησιμοποιούμε γεωργικά υποπροϊόντα για να τροφοδοτήσουμε τα έντομα μας, τα οποία μετατρέπουμε σε θρεπτικά συστατικά υψηλής ποιότητας για τη διατροφή των ζώων και των φυτών. Η ανάπτυξη της βιομηχανίας εντόμων μπορεί να αντιμετωπίσει ταυτόχρονα την πρόκληση της ανάπτυξης των αποβλήτων παγκοσμίως και του αυξανόμενου ελλείμματος των θρεπτικών ουσιών υψηλής ποιότητας που απαιτούνται για την τροφοδοσία ενός παγκόσμιου πληθυσμού, το οποίο, σύμφωνα με το FAO, αναμένεται να φθάσει τα 10 δισεκατομμύρια μέχρι το 2050, επιτρέποντας πιο κυκλικά και βιώσιμα συστήματα τροφίμων.
