Οι πιπεριές είναι καλοκαιρινά λαχανικά που αγαπούν τη ζέστη και είναι ανθεκτικά στα παράσιτα και στις ασθένειες. Γνωρίζατε ότι μια πράσινη πιπεριά είναι ίδια με μια κόκκινη πιπεριά; Απλώς συλλέγονται σε διαφορετικά στάδια. Δείτε πώς να ξεκινήσετε, να μεγαλώσετε, να φροντίσετε και να διαλέξετε τις γλυκές πιπεριές σας!
Σχετικά με τις πιπεριές
Οι πιπεριές έχουν μακρά καλλιεργητική περίοδο (60 έως 90 ημέρες), επομένως οι περισσότεροι κηπουροί στο σπίτι αγοράζουν φυτά πιπεριάς στο φυτώριο του κήπου αντί να τα καλλιεργούν από σπόρους. Ωστόσο, μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους πιπεριού σε εσωτερικούς χώρους, εάν θέλετε να καλλιεργήσετε το δικό σας. Οι βόρειοι κηπουροί θα πρέπει να ζεστάνουν το εξωτερικό έδαφος καλύπτοντάς το με μαύρο πλαστικό όσο το δυνατόν νωρίτερα στα τέλη του χειμώνα/αρχές της άνοιξης.
Οι κόκκινες και πράσινες πιπεριές είναι καλές πηγές βιταμίνης C, λίγης βιταμίνης Α και μικρές ποσότητες αρκετών μετάλλων. Είναι υπέροχα ωμά σε σαλάτες ή ως σνακ με ντιπ ή χούμους. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τις πιπεριές με ρύζι, καρυκευμένη ψίχα ψωμιού ή κρέας και να τις ψήσετε.
Σημειώστε ότι οι πιπεριές μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: καυτερές και γλυκές. Πολλές από τις αυξανόμενες συμβουλές είναι οι ίδιες. Τούτου λεχθέντος, έχουμε επίσης έναν οδηγό καλλιέργειας για καυτερές πιπεριές!
πιπεριές σειρών σε χώρο με ηλιόλουστο και καλά στραγγιζόμενο, υγρό (αλλά όχι υγρό) χώμα. Φυτέψτε τις πιπεριές σε ένα σημείο όπου θα έχουν τουλάχιστον έξι ώρες άμεσης ηλιοφάνειας κάθε μέρα. Μια ισορροπία μεταξύ αμμώδους και αργιλώδους εδάφους θα εξασφαλίσει ότι το έδαφος στραγγίζει καλά και ζεσταίνεται γρήγορα. Ανακατέψτε μεγάλες ποσότητες οργανικής ύλης (όπως λίπασμα) στο έδαφος, ειδικά όταν εργάζεστε με βαρύ άργιλο.
Αποφύγετε να φυτεύετε πιπεριές σε μέρη όπου έχετε πρόσφατα καλλιεργήσει άλλα μέλη της οικογένειας του νυχτολούλουδου - όπως ντομάτες, πατάτες ή μελιτζάνες - καθώς αυτό μπορεί να εκθέσει τις πιπεριές σε ασθένειες.
Πότε να φυτέψετε πιπεριές
Για να ξεκινήσετε τις πιπεριές σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες, σπείρετε τους σπόρους 8 έως 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού της άνοιξης.
Η φυτική πιπεριά ξεκινά ή μεταφυτεύεται σε εξωτερικούς χώρους περίπου 2 έως 3 εβδομάδες αφότου έχει περάσει η απειλή του παγετού και το έδαφος έχει φτάσει τους 65 βαθμούς F (18 βαθμούς ).
Πώς να ξεκινήσετε τις πιπεριές σε εσωτερικούς χώρους
Για να ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους: Ξεκινήστε τους σπόρους πιπεριού βάθους 1/4 της ίντσας, τρεις σε μια κατσαρόλα γεμάτη με μείγμα γλάστρας. Για ταχύτερη βλάστηση, διατηρήστε το χώμα στους 70 βαθμούς F (21 βαθμούς) ή παραπάνω. Για να επιτύχετε αυτού του είδους τις θερμοκρασίες, πιθανότατα θα χρειαστείτε ένα θερμαινόμενο πολλαπλασιαστή ή θερμικό στρώμα και μερικά φώτα ανάπτυξης.
Οι ιδανικές συνθήκες θα πρέπει να δουν τα σπορόφυτα να εμφανίζονται μέσα σε περίπου δύο εβδομάδες, αλλά ορισμένες ποικιλίες χρειάζονται έως και πέντε εβδομάδες, οπότε μην τα εγκαταλείψετε πολύ σύντομα! Αραιώστε το πιο αδύναμο σπορόφυτο. αφήστε τα υπόλοιπα δύο φυτά πιπεριάς σε κάθε γλάστρα να μεγαλώσουν σαν ένα. Τα φύλλα δύο φυτών βοηθούν στην προστασία των πιπεριών.
Εάν τα σπορόφυτα γίνουν ποδαράκια ή πολύ ψηλά πριν έρθει η ώρα να φυτέψετε έξω, ξαναφυτέψτε τα σε μεγαλύτερη γλάστρα μέχρι τα χαμηλότερα φύλλα τους, όπως ακριβώς και οι ντομάτες, για να τα στηρίξετε. Διατηρήστε τα σπορόφυτα ζεστά με άφθονο φως μέχρι να είστε έτοιμοι να φυτέψετε. Εάν τα φυτά έχουν περίπου πέντε έως οκτώ φύλλα και μπορείτε να δείτε ρίζες στις τρύπες αποστράγγισης, ήρθε η ώρα να τα μετακινήσετε σε ένα μέγεθος γλάστρας.
Φροντίστε να σκληρύνετε τα σπορόφυτα περίπου 10 ημέρες πριν τη μεταφύτευση σε εξωτερικούς χώρους, καθώς οι πιπεριές είναι πολύ ευαίσθητες στις ψυχρές θερμοκρασίες. Πριν φυτέψετε πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους, εγκλιματίστε τα φυτά σε εξωτερικές συνθήκες, τοποθετώντας τα σε ένα προστατευμένο μέρος έξω για σταδιακά αυξανόμενες περιόδους σε διάστημα δύο εβδομάδων. Φροντίστε να αποφύγετε τους παγετούς. Φυτέψτε μόνο αφού παρέλθει η τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού.
Πώς να φυτέψετε πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους
Εάν αγοράζετε πιπεριές, επιλέξτε αυτές με ίσια, γερά στελέχη, 4 έως 6 φύλλα και χωρίς άνθη ή καρπούς. Για να σκληρύνετε τα φυτά πιπεριάς, τοποθετήστε τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους μια εβδομάδα ή περισσότερο μετά την ημερομηνία χωρίς παγετό ή όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία φτάσει τους 65 βαθμούς F (18 βαθμούς ).
Πριν από τη μεταφύτευση στον κήπο, ανακατέψτε παλαιωμένη κοπριά ή/και λίπασμα στο χώμα βάθους περίπου 8 έως 10 ίντσες και τσουγκρώστε το αρκετές φορές για να σπάσετε τους μεγάλους σβόλους.
Τοποθετήστε τα μοσχεύματα στο έδαφος όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 65 βαθμούς F (18 βαθμούς). Επιταχύνετε τη θέρμανση του εδάφους καλύπτοντάς το με μαύρο πλαστικό ή ένα σκούρο σάπια φύλλα περίπου μια εβδομάδα πριν σκοπεύετε να φυτέψετε.
Είναι καλύτερο να μεταμοσχεύετε πιπεριές το βράδυ ή μια συννεφιασμένη μέρα. Αυτό θα εμποδίσει τα φυτά να στεγνώσουν πολύ και να μαραθούν.
Κάντε τις τρύπες μεταμόσχευσης 3 έως 4 ίντσες βάθος και 12 έως 18 ίντσες μεταξύ τους στη σειρά. Τοποθετήστε τις σειρές σε απόσταση 2 έως 3 πόδια μεταξύ τους. Πριν φυτέψετε, γεμίστε τις τρύπες με νερό και αφήστε το να μουλιάσει. Σε κάθε τρύπα φύτευσης, βάλτε δύο ή τρία ξύλινα σπιρτόξυλα (για θείο) και 1 κουταλάκι του γλυκού λίπασμα χαμηλής περιεκτικότητας σε άζωτο, υψηλό σε φώσφορο (πολύ άζωτο θα μειώσει την καρπόδεση ).
Όταν βγάζετε το μόσχευμα από το δίσκο ή τη γλάστρα του, να είστε απαλοί και να αφήνετε όσο το δυνατόν περισσότερο χώμα γύρω από τις ρίζες. Τοποθετήστε τα μοσχεύματα περίπου μία ίντσα πιο βαθιά από ότι ήταν στο αρχικό τους δοχείο. Γεμίστε την τρύπα με χώμα και τοποθετήστε το χαλαρά γύρω από το φυτό. Αφήστε μια ελαφρώς βυθισμένη περιοχή γύρω από κάθε φυτό για να κρατήσει το νερό.
Ποτίστε τα φυτά μετά τη φύτευση.
Η χρήση υγρού υλικού λιπάσματος (τσάι κοπριάς ή αρχικό λίπασμα) είναι συνήθως ευεργετική αυτή τη στιγμή.
Ποντάρετε τώρα για να αποφύγετε να διαταράξετε τις ρίζες αργότερα. Εάν είναι απαραίτητο, στηρίξτε τα φυτά με κλουβιά ή πασσάλους για να αποφύγετε την κάμψη. Δοκιμάστε συρμάτινα κλουβιά ντομάτας σε σχήμα κώνου που διατίθενται στο εμπόριο. Μπορεί να μην είναι ιδανικά για ντομάτες, αλλά είναι ό,τι πρέπει για τις πιπεριές. Ή, φτιάξτε τα δικά σας στηρίγματα κήπου.
ΑΝΑΠΤΥΞΗ
Ποτίζετε τακτικά με 1 έως 2 ίντσες νερό την εβδομάδα. Αυτό δεν σημαίνει ρηχό πότισμα. στις πιπεριές αρέσει ένα καλό λούσιμο, αλλά πρέπει να το αφήνουμε να στεγνώσει σχεδόν μεταξύ των ποτισμών. χρειάζονται εκείνη την περίοδο σχετικής ξηρότητας. Το αργό, βαθύ πότισμα βοηθά το ριζικό σύστημα να δυναμώσει. Μην αφήνετε τα φυτά της πιπεριάς να μαραθούν γιατί αυτό θα μειώσει την απόδοση και την ποιότητα του καρπού. Το ασυνεπές πότισμα κάνει επίσης το πιπέρι ευαίσθητο στην σήψη των ανθέων.
Τσιμπήστε τα σημεία ανάπτυξης στην κορυφή μόλις τα φυτά φτάσουν περίπου 8 ίντσες ύψος. Αυτό θα ενθαρρύνει τα φυτά να γίνουν πιο θαμνώδη, με αποτέλεσμα περισσότερους καρπούς.
Μόλις αρχίσουν να παράγουν μπουμπούκια ανθέων, αρχίστε να ταΐζετε τα φυτά τακτικά. Χρησιμοποιήστε λίπασμα τομάτας ή άλλη υγρή τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
Σε ένα ζεστό ή έρημο κλίμα ή στο αποκορύφωμα του καλοκαιριού, μπορεί να χρειαστεί να ποτίζετε καθημερινά. Λάβετε υπόψη ότι σε περιοχές της ερήμου σε υψόμετρο περίπου 4,000 πόδια, οι γλυκές πιπεριές συχνά αποτυγχάνουν να αναπτύξουν ένα παχύ, σαρκώδες τοίχωμα.
Οι πιπεριές είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στη θερμότητα. Τα άνθη μπορεί να πέσουν εάν τα φυτά είναι στρεσαρισμένα - εάν είναι πολύ ζεστό (πάνω από 85 έως 90 βαθμούς F την ημέρα) ή κρύο (κάτω από 60 βαθμούς F τη νύχτα) ή αν το νερό είναι ανεπαρκές. Χρησιμοποιήστε πανί σκιάς ή καλύμματα σειρών για να αποφύγετε το θερμικό στρες ή το ηλιακό εγκαύματα (έκθεση σε άμεσες ακτίνες του ήλιου κατά τη διάρκεια της καύσωνας, που θα κάνει τις πιπεριές να γίνουν χαρτί, να σχηματίσουν φουσκάλες ή να γίνουν χαρτί).
Εδαφοκάλυψη για διατήρηση της υγρασίας και αποτροπή ζιζανίων.
Ξεριζώστε προσεκτικά γύρω από τα φυτά για να αποφύγετε τις ενοχλητικές ρίζες.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ο ψεκασμός των φυτών πιπεριάς με άλατα Epsom δεν είναι ωφέλιμος.
